Bem-vindo a um mundo repleto de sabores irresistíveis e texturas divinas! Prepare-se para ser transportado(a) para uma experiência culinária única, onde a combinação perfeita entre o doce e o cremoso irá te conquistar de uma forma indescritível. Hoje, vamos explorar uma sobremesa que é simplesmente um sonho em forma de comida: a Canjica Caramelizada.
Imagine-se envolvido(a) por um aroma adocicado que paira no ar, aguçando todos os seus sentidos. O som de colheres raspando em uma panela revela o início de uma deliciosa jornada gastronômica. O que está por vir é uma mistura harmoniosa de tradição e inovação, onde os sabores da infância se encontram com uma nova roupagem irresistível.
A textura sedosa e reconfortante dessa sobremesa é o resultado de cuidadoso preparo. Cada grãozinho de canjica é cozido até atingir o ponto perfeito, tornando-se macio e cremoso ao toque da colher. Aos poucos, o doce caramelo começa a se formar, envolvendo cada pedacinho da canjica em uma deliciosa camada dourada.
Mas não é apenas a aparência que impressiona. O sabor dessa Canjica Caramelizada é uma verdadeira explosão de prazer. A doçura do caramelo se equilibra perfeitamente com a cremosidade da canjica, criando uma sinfonia de sabores na boca. Cada colherada é uma viagem aos momentos mais felizes da vida, trazendo à tona memórias de sabores que aquecem o coração.
A Canjica Caramelizada é a sobremesa que vai além do tradicional. É a junção de técnicas apuradas com a ousadia de inovar, resultando em um prato que se destaca em qualquer ocasião. Seja em um encontro especial com amigos e familiares, ou simplesmente para se presentear com um momento de prazer, essa sobremesa é a escolha perfeita para arrasar e surpreender a todos.
Delícia Caramelizada: Canjica Cremosa e Saborosa – A Sobremesa que Vai Conquistar Todos os Paladares
10
Porções2
hours20
minutesIngredientes
1 xícara de canjica branca
4 xícaras de água
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara de leite
1 canela em pau
3 cravos-da-índia
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem a canjica em água corrente e deixe de molho em água fria por pelo menos 2 horas, ou siga as instruções da embalagem para o tempo de molho necessário.
- Após o tempo de molho, escorra a canjica e coloque em uma panela de pressão. Adicione as 4 xícaras de água e a pitada de sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos. Certifique-se de que a canjica fique macia, porém ainda mantenha sua forma.
- Enquanto a canjica cozinha, prepare o caramelo. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o açúcar e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e tenha uma cor âmbar dourada.
- Retire a panela do fogo e com cuidado adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela em pau, os cravos-da-índia e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Após os 40 minutos de cozimento da canjica, retire a pressão da panela de pressão e abra-a com cuidado. Despeje a mistura de caramelo na panela com a canjica cozida e misture bem.
- Leve a panela de volta ao fogo médio-baixo e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Após os 30 minutos, verifique a consistência da canjica. Se preferir uma consistência mais cremosa, continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo sempre. Se estiver satisfeito com a consistência, retire a canela em pau e os cravos-da-índia.
- Transfira a canjica caramelizada para uma tigela ou porções individuais. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Se desejar, polvilhe canela em pó por cima da canjica antes de servir. A canjica pode ser servida quente ou fria, conforme sua preferência.
