O que é: Frango ao curry com leite de coco ===
O frango ao curry com leite de coco é um prato tradicional da culinária asiática, mais especificamente da Tailândia e da Índia. Essa deliciosa receita combina o sabor marcante do curry com a cremosidade e suavidade do leite de coco, resultando em um prato rico em sabores e aromas. O frango é cozido em um molho de curry feito com especiarias, como cúrcuma, cominho e gengibre, e finalizado com o leite de coco, que proporciona uma textura aveludada e um toque adocicado.
Frango ao curry com leite de coco: Definição e Ingredientes
O frango ao curry com leite de coco é uma receita que combina pedaços de frango suculentos com um molho cremoso e aromático. Para preparar esse prato, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 400ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Preparação e Dicas para o Frango ao Curry com Leite de Coco
Para preparar o frango ao curry com leite de coco, siga os passos abaixo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
- Em uma tigela separada, misture o curry em pó, a cúrcuma, o cominho e o gengibre em pó. Despeje essa mistura sobre o frango na panela e mexa bem para que todos os pedaços de frango fiquem cobertos com as especiarias.
- Despeje o leite de coco na panela, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva o frango ao curry com leite de coco acompanhado de arroz branco e polvilhe coentro fresco picado por cima para decorar.
Dicas para obter um frango ao curry com leite de coco perfeito:
- Use peito de frango sem pele e sem osso para um resultado mais suculento.
- Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho diluído em um pouco de água fria ao final do cozimento.
- Experimente adicionar legumes, como pimentões coloridos ou brócolis, para deixar o prato mais nutritivo e colorido.
- Ajuste a quantidade de especiarias de acordo com o seu gosto pessoal. Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de curry em pó.
O frango ao curry com leite de coco é uma opção deliciosa e exótica para variar o cardápio do dia a dia. Com ingredientes simples e uma preparação fácil, você pode desfrutar de um prato cheio de sabores e aromas intensos. Experimente essa receita e surpreenda-se com a combinação perfeita entre o curry e o leite de coco!
