Receita Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate, Como Fazer

A  cenoura é uma das favoritas da nossa cozinha, devido aos seus múltiplos benefícios para a saúde, sabor delicioso e versatilidade.  Este vegetal com o nome científico Daucus carota , pertencente à família das umbelíferas, é um vegetal de raiz laranja com textura lenhosa. Graças ao seu alto teor de vitaminas e minerais, é uma excelente opção para adicionar à nossa dieta.

A cenoura é uma hortaliça nativa da Europa e do Sudoeste Asiático, que chegou ao continente americano junto com a chegada dos colonizadores espanhóis e ingleses. Rapidamente se tornou popular.

No campo culinário costumamos utilizá-lo na preparação de ensopados , sopas , saladas e sumos , bem como uma guarnição para acompanhar pratos de carne e peixe. Na verdade, você pode comê-lo cozido no vapor, cozido, cru, cozido, misturado ou simplesmente fresco, como um lanche saudável.

Existem diferentes tipos de cenouras, laranja, branca, roxa, vermelha e até preta; tudo delicioso, cheio de propriedades nutricionais e antioxidantes, como: Vitaminas C, E, niacina (B3), piridoxina (B6), tiamina (B1), riboflavina (B2), carotenóides, retinol e ácido fólico (B9). Além disso, contém minerais, como potássio, sódio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, zinco, iodo e selênio.