Receita Bolo de Cenoura Sem Glúten Com Brigadeiro, Fácil e Simples, Como Fazer

Modo de Preparo

• Primeiramente, unte e polvilhe a forma.
• Em seguida, descasque, lave e corte em pedaços a cenoura. Coloque na jarra do liquidificador juntamente com o óleo e os ovos. Bata até ficar um creme homogêneo.
• Logo após, pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
• Após isso, misture o açúcar e a farinha em um bowl e despeje ali o creme de cenoura. Mexa energicamente até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture bem.
• A seguir, despeje na forma preparada e leve para assar por aproximadamente 45 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco (nunca abra o forno antes de passada meia hora.
• No entanto, espere amornar antes de desenformar.
• Por fim, prepare o brigadeiro da maneira tradicional, isto é, levando todos os ingredientes ao fogo em uma panela, sempre mexendo, em fogo baixo, até começar a engrossar. O ponto ideal é quando você ergue a colher e quase não pinga. Outra forma de saber que está pronto é raspar a colher no fundo da panela, rapidamente, atravessando seu diâmetro, e conseguir enxergar o fundo da panela.
  Retire e espere esfriar. Assim, o brigadeiro ficará denso.
• Sugestão de outro tipo de calda: Se você preferir uma cobertura que escorra pelo bolo, mais cremosa, pode acrescentar uma colher de creme de leite ou nata, depois de pronto, e bater com colher para misturar bem.