Receita Calzone de Presunto e Queijo, Fácil e Simples, Como Fazer

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Calzone de Presunto e Queijo, Fácil e Simples

Calzone de Presunto e Queijo, Fácil e Simples

RENDIMENTO

10

PORÇÕES
PREPARO

2

hours 

50

minutes

Ingredientes

  • Ingredientes da massa:
    2 colheres de chá de fermento em pó
    2 pitadas de açúcar
    340 ml de água quente
    4 xícaras de farinha de trigo
    1 colher de chá de sal
    2/4 de xícaras de azeite de oliva

  • Recheio de presunto e queijo
    200 gramas de ricota
    14 fatias de presunto picado
    125 gramas de queijo provolone
    60 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas
    2 colheres de sopa de manjericão picado

Modo de Preparo

  • Modo de fazer a massa
    Primeiramente, coloque o fermento, o açúcar e água em uma tigela grande e mexa até dissolver. Reserve em um local por 5 minutos.
  • Em seguida, coloque a farinha e o sal na batedeira com o azeite e o fermento com a água e bata até formar uma massa grosseira.
  • Logo após, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar macia. Acrescente mais farinha se for necessária. 
  • A seguir, unte uma tigela grande com azeite e passe por ela a massa para espalhar o azeite por toda a sua superfície. 
  • Depois disso, cubra a tigela com filme plástico aderente e coloque em um lugar quente durante 2 horas. Retire a massa da tigela e amasse com as mãos.
  • Modo de fazer recheio:
    No entanto, para fazer o recheio, coloque a ricota, o presunto, o provolone, as azeitonas e o manjericão em uma tigela e misture bem. Reserve. 
  • No momento, divida a massa em 8 porções e faça com cada uma discos com meio centímetro de espessura e 16 centímetros de diâmetro. Coloque algumas colheradas do recheio no meio de cada massa. Molhe as bordas com água e feche cada disco, formando um pastel. 
  • Portanto, pressione as bordas para fechar bem usando um garfo.
  • Por fim, Pincele cada calzone com azeite, coloque-os em assadeira levemente untadas durante 20 minutos até que cresçam e fiquem dourados.