Receita Calzone de Presunto e Queijo, Fácil e Simples, Como Fazer

Modo de Preparo

• Modo de fazer a massa
  Primeiramente, coloque o fermento, o açúcar e água em uma tigela grande e mexa até dissolver. Reserve em um local por 5 minutos.
• Em seguida, coloque a farinha e o sal na batedeira com o azeite e o fermento com a água e bata até formar uma massa grosseira.
• Logo após, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar macia. Acrescente mais farinha se for necessária. 
• A seguir, unte uma tigela grande com azeite e passe por ela a massa para espalhar o azeite por toda a sua superfície. 
• Depois disso, cubra a tigela com filme plástico aderente e coloque em um lugar quente durante 2 horas. Retire a massa da tigela e amasse com as mãos.
• Modo de fazer recheio:
  No entanto, para fazer o recheio, coloque a ricota, o presunto, o provolone, as azeitonas e o manjericão em uma tigela e misture bem. Reserve. 
• No momento, divida a massa em 8 porções e faça com cada uma discos com meio centímetro de espessura e 16 centímetros de diâmetro. Coloque algumas colheradas do recheio no meio de cada massa. Molhe as bordas com água e feche cada disco, formando um pastel. 
• Portanto, pressione as bordas para fechar bem usando um garfo.
• Por fim, Pincele cada calzone com azeite, coloque-os em assadeira levemente untadas durante 20 minutos até que cresçam e fiquem dourados.