Receita Calzone de Queijo, Fácil e Simples, Como Fazer

Modo de Preparo

• Modo de fazer a massa:
  Primeiramente, coloque o fermento, o açúcar e água em uma tigela grande e mexa até dissolver. Reserve em um local por 5 minutos.
• Em seguida, coloque a farinha e o sal na batedeira com o azeite e o fermento com a água e bata até formar uma massa grosseira.
• Logo após,  vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar macia.  Acrescente mais farinha se for necessária. 
• No entanto, unte uma tigela grande com azeite e passe por ela a massa para espalhar o azeite por toda a sua superfície.
• A seguir, cubra a tigela com filme plástico aderente e coloque em um lugar quente durante 2 horas. Retire a massa da tigela e amasse com as mãos.
• Modo de fazer:
  Depois disso, para fazer o recheio, coloque a ricota, o cheddar, o queijo gorgonzola, a mussarela, a cebolinha e a pimenta do reino a gosto em uma tigela e mexa até misturar bem. Reserve.
• Portanto, divida a massa em 8 porções e faça com cada uma discos com meio centímetro de espessura e 16 centímetros de diâmetro. 
• No momento, coloque algumas colheradas do recheio no meio de cada massa.  Molhe as bordas com água e feche cada disco, formando um pastel.
• Por fim, pressione as bordas para fechar bem usando um garfo. Pincele cada calzone com azeite, coloque-os em assadeira levemente untadas durante 20 minutos até que cresçam e fiquem douradas.