Receita Lagarto ao Creme de Queijo Com Laranja, Fácil e Simples, Como Fazer

Modo de Preparo

• Primeiramente, lave as laranjas e esprema-as.
• Em seguida, com uma faca bem afiada, e muita paciência e capricho, retire toda a gordura da carne.
• Logo após, descasque e pique a cebola e o alho.
• No entanto, em uma panela de pressão, coloque o óleo, aqueça e doure a carne, de todos os lados, para selar bem. Acrescente a cebola e deixe refogar, depois o alho e deixe mais um pouco.
• Após isso, coloque o suco de laranja (não se esqueça de peneirá-lo para não cozinhar as sementes junto!), sal, pimenta, e feche a tampa.
• Portanto, quando começar a sair o vapor da pressão conte 50 minutos. Deixe acabar a pressão da panela, destampe e retire a carne. Depois que descanse uns minutos, fatie-a.
• A seguir, coloque meio copo do caldo em um caneco e deixe esfriar. Misture a maisena nele e despeje no caldo.
• Depois disso, cozinhe, sempre mexendo, até engrossar ligeiramente.
• Porém, a outra opção é como expliquei na introdução. Você pode deixar cozinhar esse caldo em fogo baixo até reduzir e engrossar.
• Após isso, acrescente o creme de leite e apenas aqueça, sem deixar ferver.
• Por fim, derrame este molho cremoso e delicioso sobre a carne. Cubra com o queijo fatiado e leve ao forno, pré-aquecido, pelo tempo suficiente para que o queijo derreta e doure. Sirva em seguida. Bom apetite.