Receita Salada de Grão de Bico, Fácil e Simples, Como Fazer

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Salada de Grão de Bico, Fácil e Simples

Salada de Grão de Bico, Fácil e Simples

RENDIMENTO

8

PORÇÕES
PREPARO

24

hours 

50

minutes

Ingredientes

  • 200 gramas de grão de bico escorrido
    6 xícaras de caldo de galinha
    1 dente de alho amassado
    1 ramo de tomilho
    2 folhas de louro
    1 cebola cortada em 4
    3 colheres de sopa de salsinha picada
    molho de tomilho
    1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
    1/4 de xícara de azeite de oliva
    2 colheres de chá de tomilho picado ou meia colher de chá de tomilho seco
    1 dente de alho amassado
    1 cebola cortada em fatias
    2 cebolinhas picadas
    Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • Primeiramente, deixe o grão de bico de molho em uma tigela com água fria para amolecer durante a noite. Escorra. 
  • Em seguida, coloque o grão de bico, o caldo, o alho, o tomilho, as folhas de louro e a cebola partida em uma panela e ferva durante 10 minutos, reduza o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até o grão de bico ficar macio. Escorra.
  • Logo após, para fazer o molho, coloque o vinagre, o azeite, o tomilho e o alho em uma tigela pequena e bata até misturar.
  • No entanto, adicione a cebola, as cebolinhas e a pimenta do reino a gosto e mexa até misturar. 
  • Por fim, espalhe o molho sobre o grão de bico quente, mexa para misturar e polvilhe com a salsinha. Sirva quente.